4.1.34. Громадське харчування.
Професія: Шеф-кухар, кухар, кондитер, офіціант, мийник посуду, кухонний робітник, бармен, буфетник.
Найменування професії | Норматив чисельності чол./зміна на од. | |
---|---|---|
Шеф-кухар | 1 на 1 кухню | |
Кухар | 1.15 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
Кондитер | 0.54 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
Офіціант | 1.72 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
Мийник посуду | 1.72 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
Кухонний робітник | 1.15 на 1 кухню | |
Бармен | 1.15 на кожне торгове місце | |
Буфетник | 1.15 на кожне торгове місце |