4.1.34. Громадське харчування.
Професія: Шеф-кухар, кухар, кондитер, офіціант, мийник посуду, кухонний робітник, бармен, буфетник.
| Найменування професії | Норматив чисельності чол./зміна на од. | |
|---|---|---|
| Шеф-кухар | 1 на 1 кухню | |
| Кухар | 1.15 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
| Кондитер | 0.54 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
| Офіціант | 1.72 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
| Мийник посуду | 1.72 від 1.15 на 1000 відвідувачів на рік | |
| Кухонний робітник | 1.15 на 1 кухню | |
| Бармен | 1.15 на кожне торгове місце | |
| Буфетник | 1.15 на кожне торгове місце | |